BBQの炭はホームセンターで販売している適当な炭でいいじゃん！ 確かにホームセンターで販売されている炭はそれなりに使えるんですが、ちょっとまった！ 炭の種類、使い方を知ることで今後のBBQライフが変わってきますので勉強しておきましょう。

BBQ用の炭の選び方は、キャンプ場などの広い場所なのか庭やウッドデッキでするのか、
子供がいるのか、炭火でBBQをじっくり楽しみたいのか・・・など目的によって炭の選び方は変わります。

例えば、ホームセンターなどでよく販売されている「バーベキュー木炭」。
この「バーベキュー木炭」のはマングローブ炭であることが多く、比較的簡単に熾きますが、 燃焼時間が短く頻繁に継ぎ足し＆炎、煙、臭気、小さな破裂などがおこります。
広い場所や子供がいない環境であれば問題ないのですが、狭いキャンプ場などでBBQをする場合や子供とBBQする場合は、 炭の破裂＆飛散により火傷や、テント・タープに火の粉が飛び穴があく場合があります。

では、「備長炭」などの高級炭を買えば問題ない！？
確かに長時間高温で炭化されているので不純物も無く煙や臭いも出ない＆燃焼時間が長く、火力が安定と いいことばかりな反面、火が付きにくい！
これが意外に大変なことで、さあご飯たべるぞ！炭を準備するぞ！・・・・ん！？なかなか火が付かない・・・ 結局火が付くまでに1時間弱・・・なんてこともあるかもしれません。 チャコスタを使ったり、火おこしに慣れている方は問題ないのですが。

ではどんな炭がいいのでしょう。 BBQには、簡単に着火し、火力コントロールがしやすく、煙や臭気が気にならず、炎の出ない黒炭がベスト聞きますが、 じっくりゆっくりバーベキューを本格的に楽しみたい人の炭の選び方としては、備長炭がおすすめとも聞きます。 やはりキャンプやキャンプ用品同様、目的やシーンをはっきりイメージしてそのイメージに沿った炭を選ぶ事が一番ということでしょう。